Vật Liệu: - 1 kg nếp tóc - 1 bó lá dứa - ½ (một phần hai) con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg) - 1 cặp lạp xưởng - 100gr củ cải muối (sợi nhỏ) - 100gr cải bắp thảo muối - 100gr củ hành đỏ phi vàng - 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang - 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò Cách Làm Nếp : vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+
Xôi Gà


Vật Liệu:


- 1 kg nếp tóc

- 1 bó lá dứa
- ½ (một phần hai) con gà mái tơ (khoảng 1,5 kg)
- 1 cặp lạp xưởng
- 100gr củ cải muối (sợi nhỏ)
- 100gr cải bắp thảo muối
- 100gr củ hành đỏ phi vàng
- 200gr chả lụa chiên- 100gr đậu phộng rang
- 100gr hành lá, 1 củ tỏi, ngò

Hướng dẫn cách làm:
Nếp: vo sạch, ngâm vài giờ, vớt ra để ráo trộn 1 muỗng cafe muối
Gà: làm sạch, ướp gia vị gồm: muối+ tiêu+ bột ngọt + 1 muỗng soup xì dầu+ tỏi bằm
Lạp xưởng: luộc sơ, chiên vàng, xắt lát xéo mỏng
Củ cải muối: ngâm nước, rửa sạch, xắt nhỏ
Chả lụa: xắt lát mỏng
Đậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã dập
Hành lá: xắt nhỏ làm mỡ hành

Chế biến
Bắc chảo dầu nóng, cho gà vào chiên vàng, để lửa nhỏ, gà chín vàng đều gắp xuống xé nhỏ
Bắc xửng nước sôi, cho lá dứa vào, cho nếp vào hấp chín
Bắc chảo dầu nóng, phi tỏi vàng thơm, cho củ cải + cải thảo muối vào xào, nêm tiêu, đường, bột ngọt

Xới xôi ra dĩa, rải cải muối, cải thảo, lạp xưởng, chả lụa, gà lên. Rải hành phi, đậu phộng, hành lá, trên để vài cọng ngò
Dùng kèm xì dầu nếu cần


 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

ăn vặt chan gà món hàu ngon cach lam suon kho khay đèn huỳnh quang keo ca rot bun cay Trứng cá Lá Sen lam ruoc dua thom Mon Thai So huyết cách làm giò tiện ích cach lam banh ran ngon Bánh Kem cach lam ca hoi chien rau cải nấu thịt bằm Giá đỗ làm giỗ mực sim banh cuoi chien chè đậu ván canh cu sen ham suon ngon thịt bò nấu khế cach lam nom bo kho CHÈ kim sa beefsteak nem gà cach lam che bo sup cua nam rau muong xao ga xao sot chua ngot nuong thit nước sấu ngâm gừng mon trung kho tiêu Thịt bo xao ChẠca suon non nau dau nau che bi ngo làm mứt chuối thơm sốt thịt heo gan bo trứng ngon cach kho cà chep chao bao ngu ngon canh ca com ngon chè bí ngô trân châu Món Gỏi sườn heo om cay Bò việt banh tam ngot đuông com ngon mon ngon ngay tet trứng cuộn kem dâu tây pasta bi ngoi ngon Món Hàn Quốc vịt xào măng thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm mojito cach lam nuoc tom hum cua sot thom ngon Sức hấp dẫn khó cưỡng của bánh giò cà chien hầm bao tử bò xào ớt sả XÁ XÍU bo kho cach lam mon suon chua ngot lò nướng thịt kho dưa nui sốt kem trung ca nhoi ot ngon kem sua chua thom ngon nau com Cach lam dau hu trứng rán bun bo hue chay banh me chien ngon ca tim nau bung thom món an vạt Mon nuong Châu Bông cải tỉa chú bướm xinh từ dưa chuột trong cach lam banh da lon ngon các món súp cơm thịt gà sốt teriyaki Gan heo ốc hút Bún oc hap dan Lớp burger rau cu goi Cún Khang Bún mực lạ miệng s ca thu kho Æ a khoai lang sấy giòn chè hoa salad rau củ chua ngọt xoi dau gio nau dong nuoc vai thieu Thạch Rau câu lam mut ca phe thit bo xao khoai tay tào phớ mì xào bò Cà nuong cách làm tương ớt thịt ba chỉ cuộn củ quả chiên giòn Món an vạt cach lam trung goi hai san